Le guide de la diversification

Les repères du repas

Une purée bien lisse, cuite à la vapeur, sans sel et sans sucre. On introduit un seul légume nouveau tous les 3 jours pour repérer d'éventuelles réactions. Le lait reste la base de l'alimentation.

• Biberon : environ 180 ml
• Petit pot : environ 50 g
• Repère pratique : biberon = 230 − pot (en ml)

Semaine par semaine

Semaine 1

Un seul légume à la fois, un nouveau légume tous les 3 jours.

Déjeuner (12 h) : 1 biberon + 1 pot de purée de légumes.

Semaine 2

Le goûter s'installe. La pomme de terre épaissit la purée du midi.

Déjeuner : 1 biberon + 1 pot (légumes + ¼ de pomme de terre).
Goûter (16 h) : 1 biberon + 1 pot de fruits cuits.

Semaine 3

Déjeuner : 1 biberon + 1 pot (légumes + pomme de terre + 1 c. à c. de viande, volaille ou poisson mixés).
Goûter : 1 biberon + 1 pot de fruits cuits.

Semaine 4

Céréales infantiles OU pomme de terre — pas les deux au même repas.

Déjeuner : 1 biberon + 1 pot (légumes + ⅓ c. à c. de céréales infantiles + protéine).
Goûter : 1 biberon + 1 pot de fruits cuits.

Semaine 5

Le pot est complet : légume, féculent, protéine, matière grasse.

Déjeuner : 1 biberon + 1 pot (légumes + céréales + protéine + ¼ c. à c. d'huile de colza ou de beurre, crue).
Goûter : 1 biberon + 1 pot de fruits cuits.

À garder en tête

• Rythme : 1 aliment nouveau par jour, jamais deux le même jour. On observe la peau et les selles.
• Allergènes : introduits tôt et régulièrement, le matin, un seul à la fois. Ne pas retarder par précaution.
• Hydratation : dès 4 mois, 20–30 ml d'eau plate par repas. À volonté dès 6 mois.
• Matériel : cuit-vapeur, mixeur, tamis fin, bacs à glaçons pour congeler en portions de 30 g.

Sans sel · Sans sucre · Sans miel avant 1 an · Tout cuit

Ce qui change

On introduit les légumineuses dans la purée de légumes, et un yaourt nature au goûter.

Une journée type

Déjeuner (12 h)

1 biberon, puis 1 pot de purée : légumes + céréales infantiles OU pomme de terre + 1 c. à c. de protéine (viande, poisson, œuf ou légumineuses mixées) + ¼ c. à c. d'huile ou de beurre.

Goûter (16 h)

1 biberon, et/ou un yaourt nature sans sucre ajouté + 1 pot de fruits cuits.

Les nouveautés

• Nouvelle texture : on passe du lisse au moulinné — mixer moins longtemps, laisser quelques grumeaux fondants qui s'écrasent à la langue.
• Légumineuses : lentilles corail et pois chiches très cuits puis mixés.
• Produits laitiers : yaourt, fromage blanc ou petit-suisse nature au goûter.

Ce qui change

Introduction des produits laitiers : fromage, yaourt, fromage blanc, et le lait de vache entier.

Une journée type

Déjeuner (11 h – 12 h)

1 biberon (lait infantile ou lait de vache) + 3 c. à c. de céréales, puis 1 pot : légumes + 2 c. à c. de protéine + ½ c. à c. d'huile ou de beurre.

Goûter (15 h – 16 h)

1 biberon ou 1 produit laitier (fromage, lait…) + 1 pot de fruits + 1 produit laitier (fromage, yaourt, fromage blanc).

À garder en tête

• Laitages : un laitage nature au goûter compte dans les 500 ml. Ni sucré, ni aromatisé, ni allégé.
• Texture : morceaux fondants écrasés à la fourchette, et des bâtonnets à saisir tout seul.